锦州食品厂倒闭怎么通过合法手段讨债呢？锦州食品厂倒闭后，想通过合法手段讨债，可以考虑以下步骤：

　　确认债务关系

　　收集所有与锦州食品厂的债务相关的证据，包括合同、欠条、发票、付款记录、往来邮件等，确保债权关系清楚明确。

　　了解企业现状

　　调查锦州食品厂的倒闭性质，是破产清算、吊销执照，还是其他情形。不同状况下，讨债的法律途径不同。

　　申请破产债权申报

　　如果锦州食品厂进入破产程序，按法院公告的期限向破产管理人申报债权，填写债权申报表并提供相关资料。破产清算时，债权人可按法律程序参与债权分配。

　　协商还款

　　可以尝试与企业负责人或破产管理人协商债务偿还方案，争取部分款项或分期付款。

　　诉讼维权

　　若协商无果，可以依法向人民法院提起诉讼，要求确认债权并判令还款。诉讼前确认锦州食品厂是否还有可执行财产。

　　申请强制执行

　　获得法院判决后，若对方拒不履行，向法院申请强制执行，通过拍卖抵押物、冻结账户等方式实现债权。

　　咨询专业人士

　　建议聘请律师协助处理，律师能帮你评估案件、制定策略、代理诉讼，更有效保护你的权益。

　　追讨锦州食品厂债务的关键在于确认债权并依照破产或民事诉讼程序主张权利，切勿采用非法手段。若需要，我可以帮你整理相关法律文书或提供更多具体操作建议。